Продукти:

• 400 гр. телешка плешка (нарязана на 4 тънки пържолки)
• 100 гр. пълнозърнест хляб
• 100 гр. кедрови ядки
• 3-4 стръка пресен магданоз
• 2 с.л. зехтин
• 1 с.л. горчица
• сол
• черен пипер

Приготвяне:

1. Измийте и подсушете пържолките. Ако не са много тънки, ги начукайте.
2. Запържете кедровите ядки без мазнина на тиган, докато станат златни.
3. В кухненски робот или с пасатор разбъркайте хляба, магданоза и ядките. 
4. Добавете зехтина и горчицата и разбъркайте с лъжица. Разделете получената паста на 4 равни части.                                           
5. Вземете една от пържолките и  я подправете със сол и черен пипер на вкус. Намажете една част от сместа отгоре. Навийте на руло. Намотайте и завържете с конец. 
6. Направете по същия начин и останалите рулца. Сложете ги в намазнена тавичка и завийте с алуминиево фолио. Печете на 180°C за около половин час. Махнете фолиото, намалете температурата и оставете за още поне 10-ина минути, докато хванат предпочитания от вас загар.                                                     

Добър апетит!

Всяка гарнитура е подходяща. Аз ги предпочитам с печени на шайби картофки, поръсени със ситно смляна чубрица, червен и черен пипер.